Bahar yorgunlukları başlamışken, bize güçlü bir destek olabilecek ev kefirini biraz paylaşmak istedim sizlerle.Kefir fermente bir süt içeceğinin adıdır.Bir kaşık kefirde 70-100 milyon arasında probiyotik bakteri bulunuyor. İçeriğinde A, B1, B12, D, E, K vitaminleri bulunuyor. Yüksek kalsiyum ve magnezyum içeriği ile kemik sağlığını korur ve kemik kaybını önlemeye yardımcıdır. Kefirde bulunan bazı bileşenler bağışıklık sisteminin düzenlenmesinde önemli rol oynamaktadır.Bu nedenle bağışıklık sistemi sorunlarından kaynaklanan çeşitli alerjilere iyi gelir ve genel olarak iltihaplanmayı önler. Yapılan çalışmalarda kefirde bulunan bakterilerin vücudun alerjik tepkiler vermesine neden olan “IgE” üretimini baskıladığı tespit edilmiştir.Çok ilginç bir tadı olan sağlıklı bir içecek. Sade halini de sevebilirsiniz ama ben tadına mutlaka bir iki ekleme yaparak kullanmayı tercih ediyorum Hazır satılan kefir yerine kendiniz mayasını alıp yaparsanız kıvamını ve ekşiliğini kendiniz ayarladığınız için çok daha lezzetli olacaktır. Tüm Aktar’larda bulabilirsiniz kefir mayasını.Çocuklarınız için onların en sevdiği meyvelerle kefirinizi hazırlayıp beraberce içebilirsiniz. İşte size meyveli kefir smoothie tarifi…Malzemeler300 ml kefir1 adet mevsim meyvesiyemek kaşığı süzme ev yoğurdu2 yemek kaşığı balTüm malzemeyi blender’dan geçirin. Balı ekleyin. Karıştırın. İsterseniz farklı meyveler ve sevdiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz (tarçın, zencefil gibi). Afiyet olsun.Kefir ayrıca harika bir yüz nemlendiricisidir. Egzama ve saç kepeklerini gidermede de en doğal çözümdür.Bunun için1 su bardağı kefir ve ½ su bardağı susam yağı gereklidir. Malzemeleri iyice karıştırın. Saça veya yüze uygulayın. 20 dakika beklettikten sonra yıkayın.Daha ilk kullanımda cildinizin ışıltılı halini hemen fark edeceksiniz
Yazan: Sabahattin Ali
Sabahattin Ali (25 Şubat 1907, Eğridere - 2 Nisan 1948, Kırklareli), Türk yazar ve şair.
