Probiyotik, yiyecekleri fermante ederek laktik asit oluşmasını, içindeki zararlı maddeleri yok edilmesini, daha kolay sindirilmesini, bazı vitaminlerin çoğalmasını, tadını daha da iyileştiren yiyecek koruma yöntemidir. Ayrıca ekolojik bir enerji kaynağıdır.Probiyotik kelimesi “Yaşam için İyi” anlamına gelir.Sizin bağırsaklarınızdaki faydalı bakterilerle bağışıklığınızı, hastalıklara direncinizi arttırarak sağlıklı olmanızı sağlar.Fermente edilen besinler mayalanmış gıdadır aslında.Fermantasyon işlemi yiyeceklerde bulunan enzim, antioksidanlar ve vitaminleri 20 ile 100 katı arasında arttırıyor. C vitamini yüksek oranda artıyor ve tüketilene kadar o oranda muhafaza ediliyor.Probiyotik Gıdalar;· Tam beslenme sağlıyor.· Mevsim salgın hastalıklarından koruyucu.· Bağışıklığı güçlendirerek hastalıklara direnci arttırıyor.· Toksik ve ağır metallerden arındırıyor.· Bağırsaklardaki faydalı bakterileri arttırıyor.· Psikolojimizi düzeltiyor.· Yüzlerce yıllık şifa miras.· Güçlü antioksidanlar içeriyor.Günümüz beslenme biçimlerine bağlı olarak azalan faydalı bakterileri yeniden vücudumuza fermante edilmiş probiyotik yiyeceklerle tekrar arttırılabiliyoruz.
Yazan: Sabahattin Ali
Sabahattin Ali (25 Şubat 1907, Eğridere - 2 Nisan 1948, Kırklareli), Türk yazar ve şair.
